Nourrir les hommes
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Thème 3 : Gérer les ressources terrestres - 1er chapitre :

Nourrir les hommes

Fiche d’objectifs et plan de la séquence


vendredi 31 mars 2017

Henri IV ravitaille les Parisiens Bas-relief sur le piédestal de la statue équestre d’Henri IV, Pont-Neuf, Paris.

Objectifs cognitifs (notions, concepts, vocabulaire)

  • - Société, territoire, aménagement
  • - Sécurité alimentaire/ insécurité alimentaire
  • - Sous-nutrition / malnutrition
  • - Transition alimentaire
  • - Système agricole, agriculture intensive/agriculture extensive, agriculture vivrière/ agriculture commerciale, agriculture productiviste / agrocarburants
  • - Mécanisation, biotechnologies
  • - Pollution, Nord/Sud, mal-développement
  • - Agriculture raisonnée, agriculture biologique
  • - OGM
  • - Commerce équitable
  • - Révolution verte

Je connais :

  • - Le paradoxe de l’alimentation entre les « Suds » et les « Nords »
  • - La limite en kilocalories/jour en moyenne qui permet de mesurer la « sous-nutrition » d’un individu et je suis capable de la nuancer.
  • - Le lien entre croissance des populations et croissance des productions.
  • - Quelques moyens d’assurer la sécurité alimentaire
  • - Les principales critiques faites à l’agriculture productiviste
  • - Quelques exemples d’agricultures pouvant permettre le développement durable.

Je sais localiser et dater

  • -Les pays en crise alimentaire
  • - Les principaux grands espaces agricoles mondiaux
  • - Les principaux pays producteurs d’OGM
  • - Les principaux producteurs d’agriculture biologique
  • - Les émeutes de la faim de 2007-2008

Je sais faire :

  • - Tracer un schéma cartographique simple
  • - Lecture et analyse de cartes thématiques à différentes échelles et les mettre en relation : lecture de la légende, repérage, localisation des faits importants.
  • - Mise en relation de documents de nature différente : carte/texte, carte/graphique
  • - Initiation au croquis cartographique : élaboration de la légende d’un croquis complété.
  • - Analyser un sujet de composition et rédiger une introduction.

En ce début du XXIe siècle, face à la croissance démographique mondiale qui entraine une hausse de la demande en nourriture, garantir de façon durable la sécurité alimentaire des populations reste un défi majeur. Celui-ci se pose en termes de qualité pour les populations les plus pauvres mais aussi en termes de qualité pour les populations dont les revenus s’accroissent. En effet, 870 millions de personnes (12%) sont sous-alimentés, environ le même nombre est en surpoids.

Problématique : Comment assurer la sécurité alimentaire de plus de 7 milliards d’hommes sur la Terre ? Comment produire plus tout en respectant le développement durable ?

Étude de cas : Sécurité et insécurité alimentaire au Brésil

Le Brésil est un pays d’Amérique latine, un des plus vastes (8,5 millions de km²) et des plus peuplés (192 millions d’habitants) de la planète. C’est aujourd’hui un pays émergent, c’est-à-dire un État du « Sud » dont le niveau de développement est proche de celui des pays du « Nord ». Cet entre-deux au niveau du développement rejaillit sur sa situation agricole et alimentaire.

Ainsi, bien que souvent qualifié de « ferme du monde », le Brésil compte environ 20 millions de personnes sous-alimentées (10% de sa population). Comment expliquer ce paradoxe ?

  • I. Le Brésil : un « géant vert » agricole qui peine à assurer la sécurité alimentaire de toute sa population
  • II. La « fracture » agricole : deux systèmes agricoles au Brésil
  • III.Vers un modèle « durable » ?

Plan de la mise en perspective

  • I-Croissance des populations, croissance de la production
  • II-Assurer la sécurité alimentaire aujourd’hui et demain
  • III-Développer des agricultures durables ?

Évaluation finale (1 heure) : Rédaction d’une partie d’une composition avec plan partiel donné.

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